Erstes Kapitel

... da ich die Goldammer, welche im Herbst und Winter immer betrübt an unserm Fenster sang: "Bauer, miet mich, Bauer, miet mich!" nun in der schönen Frühlingszeit wieder ganz stolz und lustig vom Baume rufen hörte: "Bauer, behalt deinen Dienst!"

Goldammer = ein Sperlingsvogel, dessen Ruf zur Balzzeit aus einer längeren Tonfolge als im Winter besteht, häufig umschrieben auch mit der Wendung "wie wie wie hab ich Dich liiiieb".

... nun sprachen beide miteinander in einer fremden Sprache, die ich nicht verstand.

fremde Sprache = gemeint ist Französisch, die selbstverständliche Hochsprache der Gebildeten und zumal des Adels. Auch die Anrede des Taugenichts in der dritten Person - "Er weiß ja recht hübsche Lieder zu singen" usw. - drückt den gesellschaftlichen Abstand der Damen zu dem Müllerburschen aus.

... wenn ich nur hätte ruhig drin herumspazieren können und vernünftig diskurrieren ...

diskurrieren = erörtern (von lat. Diskurs), hier mit einem ironischen Nebensinn, da die betreffenden Gespräche nicht als 'Diskurse' anzusehen sind.

Sie war wahrhaftig recht schön rot und dick und gar prächtig und hoffärtig anzusehen, wie eine Tulipane.

hoffärtig = stolz, anmaßend

Tulipane = Tulpe, hier in Verbindung mit 'rot und dick' eine ziemlich derbe Kennzeichnung

... während die Vesperglocken aus der Stadt über den Garten herüberschallten ...

Vesperglocken = Kirchenglocken, die zur Vesper, d.h. zum katholischen Abendgottesdienst rufen.